台灣人的飲食習慣，一年四季都很喜歡進補，不論是溫補、熱補、平補、涼補，連身體健康的年輕人，也喜歡喝個雞精、吃藥膳火鍋、四物雞等。到底什麼樣的人適合溫補，哪些人又適合涼補？不了解自己體質盲目亂補，小心反而傷身造成身體不適！一次搞懂溫補、平補、涼補，找到最合適自己的調養方式

「溫補、平補、涼補」到底在補什麼？

人人好像都要來一點藥膳、補湯才叫做養生。但是，你真的需要補嗎？中醫師表示，現代人飲食普遍有營養過剩的問題，其實並沒有冬令進補的必要性；且一不小心吃錯體質、補過頭，不但對身體無益，更可能引起身體不適，一定要特別當心！

根據中醫的理論，不同的體質需要不同的進補方式，以達到平衡陰陽、調和氣血的效果。以下將更詳細探討中醫的三種進補方式：溫補、平補和涼補。

中醫進補方式1：溫補

溫補主要針對陽虛、血虛等體質，這些體質容易出現四肢冰冷、怕冷、脾胃虛寒等情況。溫補並不僅限於任何一個季節，冬夏兼溫補的觀點確實是中醫養生的一個重要原則。在冬天，人體需要更多的能量來抵抗寒冷，因此選擇具有溫補效果的食物是很合理的。而在夏天，則可以趁著氣溫較高的時候，透過食補方式調理身體，提升免疫力，以減少冬天可能出現的不適症狀。

• 夏天溫補：

夏天屬於火盛的季節，因此適合以涼性食物為主，同時具有溫補效果。中藥材如淮山藥、茯苓、芡實、蓮子等都是適合夏天的選擇。蔬菜方面，小黃瓜、竹筍、萵苣、蘆筍等能夠消暑、排濕氣、健脾胃與益氣。水果則可以選擇西瓜、香蕉、梨子、桑葚等，這些水果不僅能夠解渴，還有益氣的作用。四神湯和銀耳蓮子湯等湯品也是夏天溫補的良好選擇。

• 冬天溫補：

冬天需要更多熱量的季節，因此以鍋類、熱湯為主的食物更受歡迎。中藥材如黨蔘、黃耆、當歸、紅棗、芍藥都是冬天溫補的好選擇。搭配山藥、紅蘿蔔、黑木耳、各式青菜與菇類等食材，燉煮出的湯品不僅自然甘甜，還具有溫暖身體的效果。若想品嚐水果，可以選擇加熱食用，如鹽烤橘子、烤蘋果、冰糖燉梨等，這些都是冬天補充能量的不錯選擇。

中醫進補方式2：平補

若要選擇適合全家大小、多數人體質皆可食用的，則以平補為最佳。平補的特點是性味平和，不會過度刺激，因此適合各種體質的人長期食用。平補的食材有雞肉、豬肉、魚肉、菠菜、糙米、豆腐、山藥、蓮子、芡實、玉竹等，這些食材能夠調和陰陽，達到平衡的效果。
 

常見的平補有這些:

• 四神湯
  是一個溫和而滋養的平補湯品，適合作為日常保健的良好選擇，有助於維持身體的整體平衡。尤其這三年，有無數新冠疫情康復的患者希望透過食療舒緩疫後健康，這些患者仍處於陰虛狀態，熱補、溫補都尚不適宜，最好以較平緩的四神湯來改善脾胃，讓吸收變好，進而增加抵坑力，讓身體慢慢復元。
• 何首烏雞湯
  其滋補力道比四神湯再強一些，可以益氣養血、補養肝腎，改善頭暈目眩，手足冰冷及腰膝痠軟等症狀。
• 狗尾草雞湯
  狗尾草是民間常用來給小孩「轉骨」的食補藥材。狗尾草性溫、味甘、無毒，主治小兒發育不良，有開脾、利尿、健胃除積等功效。此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，氣味與人參茶相似，所以也有台灣人參之稱。
  

中醫進補方式3：涼補

中醫的「涼」並非溫度，涼補以益氣、生津、健脾、補陰為原則，多選擇屬性偏涼的藥材和食材。涼補的目的是養陰益氣、清熱解毒，嚴重氣虛、一到夏天就大量出汗或容易中暑的人，服用這類中藥可滋陰、祛濕和補氣。如螃蟹、蓮藕、金針菇、海帶、紫菜、冬瓜、綠豆、薏仁等，這些食材能夠清熱養陰，降低體內的燥熱感。銀耳蓮子湯和枸杞菊花茶都是涼補湯品的典型代表，它們既能補益又能緩解體內的燥熱。然而，食用涼補食材後若出現體溫較高、腹瀉或腹痛等症狀，可能是進補量過多所致，應適度調整補益程度。也可以吃一些苦味的食物，因為苦入心涼血，具有退熱、消暑、解悶、提神等好處。

你是什麼體質？中醫這樣分辨

你知道自己是什麼體質嗎？中醫常說調理身體到底是在調什麼？在中醫理論裡面，最重視的就是「平衡」。一個健康的人，身體處在於不偏不倚的狀態，不偏寒、不偏熱、氣血充沛、代謝正常，中醫稱之為平和體質。但是現代人因為工作壓力大、常熬夜、外食、喝冷飲、運動量少、天氣變化大等因素所影響，導致身體出現不平衡的情況，進而演變出不同的體質。

與中醫對談的過程，發現女生一個月都有一次重新調整身體的好機會，是的，就是利用生理期。台灣在地養生品牌_醒醒 推出【經期女超人- 四物茶+月事茶(20入)二包】每個月保養一次到位！ 適合各種體質的女性，溫柔調理

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四、現代人這樣補最簡單

現代人生活作息複雜疲憊，生活忙碌、作息不正常，容易過度操勞又囤積脂肪。為了避免文明病，現在也衍生了很多紓壓、養生的方法，讓人可以在日常生活一面工作、生活，一面輕鬆養生。

• 吃保健食品: 越來越多人可以在市面上買到琳瑯滿目的保健食品，例如葉黃素、綜合維他命、芝麻明葉等等，可以挑選自己需要補充的營養做補強。
   
• 穴道、筋骨按摩: 早出晚歸又有沉重的工作壓力，許多人喜歡在假日找SPA會館做全身的肌肉、穴道按摩，幫自己忙碌的一周畫下句點。也有不少人覺得進行全身的按摩可以幫助舒緩精神幫助入睡，尤其許多女生很重視睡眠，更有著: 睡不好，容易老 的說法；因此按摩就成了很多現代人養生的必備活動。
   
• 飲食控制: 大部分的人都會從飲食下手調整，因為吃進去的食物會最有感的反應在身體的活力與表現上。近年來，搭配名人們的分享加持，漸漸地幾乎每個人都有實施過跟飲食控制，例如168斷食減重法、控制澱粉等等飲食控制都蔚為風潮。
   
• 搭配健康飲品: 除了在飲食作息上調整，同步也會實行健康的飲品在餐間，例如午晚餐之間經常容易嘴饞，喝飲料有助於抑制想吃東西的慾望，避免好不容易控制的飲食功虧一簣！但如果喝下許多含糖、精緻加工或手搖飲料，不僅會讓飲食更加不健康，更會讓身體超出負荷的吸收過多的熱量，因此選擇0卡0脂0農殘又能調理身體機能的養生茶就成為養生族群的首選。

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